Ernährungssicherung und die Bekämpfung des weltweiten Hungers sind Megathemen unserer Zeit – vor allem vor dem Hintergrund der Klimakrise. Wir müssen uns damit beschäftigen, was in Zukunft auf unseren Tisch kommt und alle Menschen satt macht, ohne den Planeten weiter zu schädigen? Wie werden solche Lebensmittel hergestellt? Im Labor, im städtischen Gewächshaus mit angeschlossenem Fischtank? Mithilfe von Gentechnik, Drohneneinsatz und künstlicher Intelligenz?

Im Projekt „Zukunft auf dem Teller“ lernen Schüler:innen ab der 7. Klasse nachhaltige und innovative Ideen der Lebensmittelproduktion und Landwirtschaft kennen. Sie lernen dabei, sich mit dem eigenen Konsumverhalten auseinanderzusetzen und klimaschonende Ernährungsweisen auszuprobieren, um mehr Akzeptanz für neuartige Ernährungsgewohnheiten zu entwicklen. Neben Wissen wird auch die Fähigkeit vermittelt, verschiedene Methoden der Lebensmittelproduktion zu bewerten.