Ok, das war ja auch einfach!
In der Biochemie weist die Endung -ose zwar auf einen Zucker hin. Das gilt aber natürlich nicht für Worte außerhalb der Biochemie (wie Butterdose, Tuberkulose, Candidose oder rote Rose). Auch eine Neurose ist nichts Süßes, sondern eine leichtgradige psychische Störung.