Sport ist gut für die Gesundheit heißt es. Doch was nützt körperliche Fitness, wenn man sich falsch ernährt? Vor allem im Anschluss an das Sportprogramm kann die richtige Nahrung die positiven Effekte des Trainings fördern. Doch keine Angst, hungern muss auch nach dem Sport keine(r), denn es kommt nicht auf die Kalorienmenge an. Nur bei den Kohlenhydraten sollte man sich zügeln.

Denn nach den neusten Erkenntnissen von US-Forschern wirkt sich eine kohlenhydratarme Mahlzeit nach dem Sport besonders günstig auf den Stoffwechsel aus. Sport erhöhe nämlich die Empfindlichkeit der Körperzellen gegenüber Insulin, wodurch wiederum das Risiko für Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen gesenkt werden kann.

Um herauszufinden, welche Nahrung sich nach körperlicher Ertüchtigung auf welche Weise auf den Stoffwechsel auswirkt, haben die US-Forscher neun körperlich weniger aktive Männer im Alter von 28 bis 30 Jahren in insgesamt vier Teststufen beobachtet.

Beim ersten Test sollten die Männer auf Sport verzichten und den durchschnittlichen Tagesbedarf an Kalorien zu sich nehmen. Bei den übrigen drei Testphasen sollten sie jeden Morgen 90 Minuten lang Sport treiben und im Anschluss unterschiedliche Mahlzeiten zu sich nehmen: am ersten Tag durchschnittlich viele Kalorien mit ausgewogenem Fett, Eiweiß und Kohlenhydratanteil. Am zweiten Tag genauso viele Kalorien, jedoch wenig Kohlenhydrate. In der dritten Testphase wurden wenig Kalorien, davon aber viele Kohlenhydrate konsumiert.

Das Ergebnis: Schon der Sport alleine mit „herkömmlicher“ Ernährung hat dazu geführt, dass Zucker aus der Nahrung besser verwertet werden kann. Die relativ kalorienreiche Ernährung mit wenig Kohlenhydraten hat diesen positiven Effekt noch weiter verstärkt. Die kalorienarme Ernährung hingegen hat keine Verbesserung auf der Insulin-Empfindlichkeit der Zellen bewirkt. Das heißt, dass man nach dem Sport keinesfalls hungern muss oder gar sollte. Allerdings ist da ein saftiges Steak oder ein Rührei mit Spinat wohl besser geeignet als Pommes oder Pizza.