Von Hydroponik bis Urban farming

Interaktive Lernangebote für Schüler:innen mit praktischen Einblicken in die Lebensmittelproduktion von Morgen

Ernährungssicherung und die Bekämpfung des weltweiten Hungers sind Megathemen unserer Zeit – vor allem vor dem Hintergrund der Klimakrise. Wir müssen uns damit beschäftigen, was in Zukunft auf unseren Tisch kommt und alle Menschen satt macht, ohne den Planeten weiter zu schädigen? Wie werden solche Lebensmittel hergestellt? Im Labor, im städtischen Gewächshaus mit angeschlossenem Fischtank? Mithilfe von Gentechnik, Drohneneinsatz und künstlicher Intelligenz?

Im Projekt „Zukunft auf dem Teller“ lernen Schüler:innen ab der 7. Klasse nachhaltige und innovative Ideen der Lebensmittelproduktion und Landwirtschaft kennen. Sie lernen dabei, sich mit dem eigenen Konsumverhalten auseinanderzusetzen und klimaschonende Ernährungsweisen auszuprobieren, um mehr Akzeptanz für neuartige Ernährungsgewohnheiten zu entwicklen. Neben Wissen wird auch die Fähigkeit vermittelt, verschiedene Methoden der Lebensmittelproduktion zu bewerten.

Hydroponik am Hardtbergymnasium Bonn

Der Differenzierungs-Kurs Biochemie beschäftigte sich mit der Frage, wie in Zukunft (und auch jetzt schon) unser Gemüse ohne Erde wachsen könnte

Urban Farming: Workshop an der Marie-Kahle-Gesamtschule in Bonn

Am Beispiel Pilzzucht erfuhren die Schüler:innen wie der Anbau von Lebensmitteln mitten in der Stadt gelingen kann

Pflanzliche Proteine

... ein kulinarisch-wissenschaftlicher Kurs an der Liebfrauenschule Bonn

Zukunftsmenüs im Rheingymnasium Köln

Eine Geschmacksreise in die Zukunft

Kampagnenideen für die Ernährung der Zukunft

Am Walter-Eucken-Berufskolleg entwickelten angehende Marketing Kaufleute Kampagnen für die Ernährung der Zukunft

Pflanzliche vs. tierische Proteine

Der Bio Leistungskurs am Siebengebirgsgymnasium hat sich im Herbst 2025 mit dem Thema Proteine beschäftigt und lernte dabei auch verschiedene Experimente im Labor der Uni Bonn kennen

Moderne Züchtungsmethoden und gentechnische Verfahren

An der Gesamtschule in Rheinbach beschäftigte sich der Leistungskurs Biologie mit Gentechnik als Lösung aktueller Ernährungsprobleme und besuchte dabei das Institut für Nutzpflanzenwissenschaften und Ressourcenschutz an der Uni Bonn. Das Team um Prof. Dr. Gabriel Schaaf und Dr. Verena Gaugler gab einen praktischen und theoretischen Einblick in moderne Züchtungsmethoden und gentechnische Verfahren.